一、鱼种论述
鲈鱼不是世界上最脏的鱼。鲈鱼是著名的经济鱼种,别称花鲈、鲈板、鲈鲛等,在我国有多种鱼都可称作鲈鱼,例如真鲈科的花鲈、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈、太阳鱼科的加州鲈鱼等,不管是哪种鲈鱼都算不上脏,反而比很多鱼都干净。
二、生活习性
1、暖水性:鲈鱼是暖水性鱼类,生存临界水温1~36℃,摄食临界水温5~32℃,最适生长水温23~28℃,水温低于1℃或高于36℃时死亡,水温低于5℃或高于32℃时停止摄食。
2、肉食性:鲈鱼是肉食性鱼类,捕食凶猛且贪食,一次摄食量可达体重的5~12%,白天常潜伏在水底,夜晚活动、觅食,主要以小型鱼类、虾类、底栖动物、水生昆虫等为食。
3、广盐性:鲈鱼是广盐性鱼类,喜栖息于河口咸淡水中,也能生活在淡水或海水中,幼鱼一般在海水中孵化,再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活,最后进入淡水中生长肥育。
三、代表品种
1、七星鲈鱼:七星鲈鱼是花鲈科、花鲈属鱼类,别称花鲈、青鲈等,喜栖息在河川下游出海口或沿海地区,我国黄海、渤海、东海均有分布,肉食性,主要以小鱼、虾类等为食。
2、海鲈鱼:海鲈鱼是鲈科、海鲈属鱼类,工蜂分布于西太平洋,喜栖息于河口咸淡水中,也能生活在淡水中,我国东海、渤海等地均有分布,肉食性,主要以小鱼、虾类等为食。
3、松江鲈鱼:松江鲈鱼是杜父鱼科、松江鲈鱼属鱼类,别称四鳃鲈鱼,通常栖息在淡水或咸淡水中,我国黄海、渤海、东海等地均有分布,肉食性,主要以小鱼、虾类等为食。
4、加州鲈鱼:加州鲈鱼是太阳鱼科、黑鲈属鱼类,别称大口黑鲈,喜群栖在静水或缓流水中,我国广东、福建、江苏、浙江等地均有分布,肉食性,主要以小鱼、虾类等为食。
5、河鲈:河鲈是鲈科、鲈属鱼类,别称五道黑,因体侧有五条横跨体背的斑带而得名,20世纪60年代末被引至新疆的博斯腾湖,肉食性,主要以浮游动物、鱼类、甲壳类等为食。