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鳡鱼为什么不能吃?

来源:爱钓鱼作者:苏渔翁时间:06-15 08:25
鳡鱼是凶猛的掠食性鱼类,古称贤鳏鱼,别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等,我国除西北、西南外各平原地区均有分布,肉食性,性情凶猛且甚贪食,主要以活鱼为食,下面来看一看鳡鱼为什么不能吃吧!

鳡鱼

一、鱼种定义

鳡鱼是著名的经济鱼类,古称贤鳏鱼,别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类,我国除西北、西南外各平原地区均有分布,常见个体30~40斤,最大个体可达60公斤以上。

鳡鱼

二、食用论述

鳡鱼是完全可以食用的。鳡鱼是大型上等食用鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐,价格比很多淡水鱼都要贵,批发价格一般30~40元一斤,零售价格一般40~50元一斤,常见的做法有红烧鱤鱼、烤鱤鱼、香煎咸鳡鱼、干烧鳡鱼等。

鳡鱼

三、营养价值

1、增强体质:鳡鱼有增强体质的功效,得益于鳡鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:鳡鱼有健脑益智的功效,得益于鳡鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:鳡鱼有美容养颜的功效,得益于鳡鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

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