清江鱼为何改名为鮰鱼？

清江鱼泛指产于湖北长阳县清江水库的鱼，以肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味而闻名于世，素有“长阳山水美，清江鱼虾鲜”的美誉，备受国内外消费者的青睐和追捧，下面来看一看清江鱼为何改名为鮰鱼吧！

一、鱼种论述

清江鱼没有改名为鮰鱼。清江鱼和鮰鱼是两个不同的概念，其中清江鱼泛指产于湖北长阳县清江水库的鱼，品种包括鮰鱼、匙吻鲟、黄颡鱼、倒刺耙、鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等，鮰鱼则我国重要的经济鱼种，学名长吻鮠，别称江团、肥沱等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属大型淡水鱼类。

二、品质特点

清江发源于鄂西的山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成，特定的环境、优异的水质、适宜的气候共同孕育了美名远扬的清江鱼，在隔河岩库区形成后幽静清雅的清江水更为清江鱼提供了得天独厚的生长条件，无公害、无污染、无激素是清江鱼最大特征，先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和“第八、九、十届中国农交会金奖”。

三、代表品种

1、鮰鱼：鮰鱼是清江鱼主要品种之一，学名长吻鮠，别称江团、肥沱、肥王鱼等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中。

2、黄颡鱼：黄颡鱼是清江鱼主要品种之一，别称黄角丁、黄骨鱼、黄沙古等，广泛分布于长江、黄河、珠江、黑龙江、闽江等水系中。

3、鳜鱼：鳜鱼是清江鱼主要品种之一，别称桂鱼、鳌花鱼、季花鱼等，除青藏高原外全国各地均有分布，尤以长江、闽江等水系最常见。

4、匙吻鲟：匙吻鲟是清江鱼主要品种之一，学名长吻鲟，别称美国匙吻鲟、匙吻白鲟等，我国主要分布在河南、江西、湖南、湖北等地。