鲢鱼是鲤科、鲢属大型淡水鱼类,别称白鲢、水鲢、跳鲢等,与草鱼、青鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”,我国南北各地均有分布,尤以长江中下游地区、珠江西江河段等地最常见,下面来看一看鲢鱼刺多不多吧!
一、鱼种定义
鲢鱼是我国“四大家鱼”之一,别称白鲢、水鲢、跳鲢等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属大型淡水鱼类,我国南北各地均有分布,尤以长江中下游地区、珠江西江河段等地最常见,喜栖息在池塘、江河、湖库等水体的中上层。
二、鱼刺论述
鲢鱼的刺比较多。鱼刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保各部位肌肉不发生变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,鲢鱼属于刺比较多的鱼种,有很多大刺和小刺。
三、营养价值
1、增强体质:鲢鱼能增强体质,得益于鲢鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:鲢鱼能健脑益智,得益于鲢鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:鲢鱼能美容养颜,得益于鲢鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。