丁桂鱼是小型淡水鱼类,学名丁鱥,别称丁鲑鱼、丁鱼岁、丁穗鱼等,既是重要的淡水养殖鱼,又是重要的游钓鱼和观赏鱼,国内仅见于新疆额尔齐斯河流域和乌伦古河流域,下面来看一看丁桂鱼去不去鳞吧!
一、鱼种定义
丁桂鱼是著名的经济鱼种,学名丁鱥,别称丁鲑鱼、丁鱼岁、丁穗鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、丁鱥属淡水鱼类,原产于欧洲,既是重要的养殖鱼,又是重要的游钓鱼和观赏鱼,素有“皇家宠鱼”的美誉,具有极高的经济价值。
二、去鳞论述
丁桂鱼可以去鳞,也可以不去鳞。丁桂鱼是小型淡水鱼类,喜栖息在泥土底质、水草丰茂的湖泊、水库、江河下游等静水或缓流水中,少见于石头底质的水体中,肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值,处理丁桂鱼时可以去鳞,也既可以不去鳞,具体去不去鳞要看个人喜好。
三、营养价值
1、增强体质:丁桂鱼有增强体质的功效,得益于丁桂鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:丁桂鱼有健脑益智的功效,得益于丁桂鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:丁桂鱼有美容养颜的功效,得益于丁桂鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。